Ha szereti a túrós süteményeket és tortákat, ezt a sokoldalú desszertcsaládot, itt az alkalom. Próbálja ki a legkedveltebb klasszikus receptek közel 40 megújult változatát túróval, ricottával vagy mascarponéval. Süteményeinket változatossá tehetjük gyümölccsel is.

Elkészítési idő: 20 perc

Sütési idő: kb. 60 perc

Összesen: 155 g fehérje, 191 g zsír, 259 g szénhidrát, 14435 kJ, 3449 kcal

  A túrómasszához a vajat konyhai robotgéppel, a leg- magasabb fokozaton, habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk és belekeverjük a cukrot, citromhéjat és -levet, majd tovább keverjük, míg egyenletes masszát nem kapunk.

 Egyenként beletesszük a tojásokat, és a masszát mindegyikkel kb. 1/2 percig keverjük. Ezután több részletben közepes fokozaton belekeverjük a túrót és a búzadarát.

 A túrómasszát (28 cm átmérőju, alján kikent) tortaformába töltjük, tetejét elsimítjuk. A formát a sütő rácsára helyezzük.
Felső/alsó hőfok: kb. 180 °C (előmelegítve)
légkeverős sütőnél: kb. 160 °C (előmelegítés nélkül)
gázsütőnél: 2-3-as fokozat (előmelegítés nélkül)
sütési idő: kb. 60 perc

 A tortát a kikapcsolt sütőben, kissé nyitott sütőajtóval, még kb. 30 percig pihentetjük, utána süteményrácsra tesszük, és a formában hagyjuk kihűlni.

 Végül a túróhabtortát tálra helyezzük, porcukorral díszítjük.

Ötlet: Legfeljebb egy nappal a fogyasztás előtt elkészíthetjük. Mélyhűtésre is alkalmas. A torta tetejére mintás tortacsipkét tehetünk, ezen keresztül meghintjük porcukorral, majd a papír-csipkét óvatosan levesszük róla.

Változat: Búzadara helyett 1 csomag vaníliaízu pudingport is vehetünk, és a masszába 50 g mazsolát beleforgathatunk. Üdítő lesz a torta, ha 390 g alaposan lecsöpögtetett eltett egrest is hozzáadunk.